Der 3. Jahrgang 
der HLA Graz-Eggenberg nahm am 22. März 2023 an einem LOWINFOOD-Workshop 
teil. LOWINFOOD ist ein europäisches Lebensmittelprojekt, durchgeführt vom 
Österreichischen 
Ökologie-Institut. Das Projekt 
setzt sich dafür ein, dass so wenige Lebensmittel 
wie möglich im Abfall landen. Weltweit werden jährlich 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel 
weggeworfen, diese Menge entspricht einem Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel.
der HLA Graz-Eggenberg nahm am 22. März 2023 an einem LOWINFOOD-Workshop teil. LOWINFOOD ist ein europäisches Lebensmittelprojekt, durchgeführt vom Österreichischen Ökologie-Institut. Das Projekt setzt sich dafür ein, dass so wenige Lebensmittel wie möglich im Abfall landen. Weltweit werden jährlich 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen, diese Menge entspricht einem Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel.Im Workshop konnte Koch Jochen Neustifter den Schülerinnen und Schülern auch 
beweisen, dass viele Lebensmittelreste 
, welche üblicherweise beim Kochen entstehen, noch zu schmackhaften Gerichten weiterverarbeitet werden können. 
beweisen, dass viele Lebensmittelreste , welche üblicherweise beim Kochen entstehen, noch zu schmackhaften Gerichten weiterverarbeitet werden können. 
