Der 4. Jahrgang durfte unter der fachkundigen Anleitung von Frau Ortner in die Welt der Pralinen eintauchen und erleben, wie viel Fingerspitzengefühl und Kreativität in der Herstellung steckt. In der Schulküche der HLA wurde gerührt, temperiert, gefüllt und dekoriert. Aus hochwertigen Zutaten wie Kuvertüre, Kakaobutter, Nougat, Marzipan, Honig und fruchtigen Himbeeren entstanden köstliche Füllungen – von zarter Butterganache über aromatische Trüffelmassen bis hin zu knusprigem Weichkrokant und feinem Karamell. Am Adventmarkt können die liebevoll gefüllten Pralinenschachteln bewundert und erworben werden.
HLA Graz-Eggenberg
Verein für Franziskanische Bildung
