Am 21. Mai veranstaltete der 3. Jahrgang der HLA den „HLA Battle Day“ unter dem Motto „Wurzeln und Würzen“. 15 Teams aus verschiedenen Jahrgängen sowie ein Lehrerteam stellten sich abwechslungsreichen Spielen und Challenges. Der Projekttag stärkte den Zusammenhalt der Schulgemeinschaft und sorgte für viel Spaß und Motivation bei allen Teilnehmenden.
Die Sommersportwoche des 2. Jahrgangs führte die Schülerinnen und Schüler erstmals nach Umag. Neben Sportarten wie Windsurfen, Kajakfahren, Stand-up-Paddling, Tennis und Volleyball standen vor allem Gemeinschaft und gemeinsame Erlebnisse im Mittelpunkt.
Die dreitägige Exkursion des 3. Jahrgangs führte mit der Koralmbahn nach Klagenfurt, wo die Schülerinnen und Schüler die Altstadt, die Brauerei Schleppe sowie das Museum Moderner Kunst Kärnten besuchten. Zudem erhielten sie beim „Lebensraum Birkenhof“ und am Forellenhof „Jorde“ interessante Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft, soziale Verantwortung und Fischzucht. Neben spannenden fachlichen Erfahrungen sorgte auch ein gemeinsamer Bowlingnachmittag für viele schöne und bleibende Eindrücke
Die Schüler:innen des 4. Jahrgangs besuchten am 29. April 2026 das Landesgericht für Strafsachen in Graz und erhielten durch Vorträge und Rollenspiele spannende Einblicke in die Arbeit der Justiz als dritte Säule des Rechtsstaates. Im Anschluss daran wird die Klasse einen weiteren Gerichtstermin wahrnehmen und eine Gerichtsverhandlung live miterleben.
Sechs Schüler:innen der HLA Graz-Eggenberg nahmen im Schuljahr 2025/26 an der Übung „Käsekenner:in Österreich“ teil und setzten sich intensiv mit Käse auseinander. Sie erlernten Fachwissen über Herstellung, Reifung und Sortenvielfalt sowie die passende Kombination von Käse mit Brot, Wein und weiteren Begleitern. Auch die sensorische Bewertung nach COS-Richtlinien und professionelle Präsentationstechniken wurden geübt.
In der Gartenbaupraxis des 3. Jahrgangs erwerben die Schüler:innen grundlegende Fertigkeiten von der Aussaat über Pflege und Ernte bis hin zur Vermarktung selbst produzierter Pflanzen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der praktischen Anwendung verschiedener Methoden der vegetativen Vermehrung, einschließlich anspruchsvoller Veredelungstechniken.
Die Schüler:innen des 3. Jahrgangs der HLA Graz-Eggenberg erhalten im Spezialfachbereich Milchverarbeitung einen praxisnahen Einblick in die Herstellung verschiedener Milchprodukte. Sie produzieren unter Anleitung unter anderem Topfen, Joghurt und Käse und lernen dabei die Verarbeitungsschritte kennen. Ein Highlight ist die Herstellung und Verkostung lagerfähiger Eissorten.
Im Rahmen des Landeswettbewerbs „Schüler:innenquiz Politische Bildung 2026“ im Landhaus Graz übernahmen Schülerinnen und Schüler der HLA Graz Eggenberg die Betreuung des Buffets. Dabei wurde ein vielfältiges Fingerfood-Buffet für die Teilnehmer:innen und Gäste bereitgestellt. Der Einsatz bot wertvolle praktische Erfahrung in Organisation, Produktion und Service und wurde sehr gut angenommen.
Die HLA Graz-Eggenberg durfte das Klima-Event „Dranbleiben & Vernetzen!“ an der HTL Bulme Graz-Gösting kulinarisch begleiten. Im Mittelpunkt stand der Austausch zwischen Jugendlichen, Wissenschaft und Wirtschaft zum Thema Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Unser 4. Jahrgang verantwortete dabei die Vorbereitung und Betreuung eines umfangreichen Fingerfood-Buffets. So konnte Nachhaltigkeit praxisnah mit Teamarbeit und Fachwissen verbunden werden.
Die Schüler:innen des 3. Jahrgangs nahmen im Rahmen des mikrobiologischen Laboratoriums an einem Workshop zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln an der Universität Graz teil. Dabei vertieften sie ihr Wissen über Chancen und Risiken der Gentechnik und führten selbst Laboranalysen durch. Die Kombination aus Theorie und Praxis ermöglichte wertvolle Einblicke in moderne molekularbiologische Methoden. Zudem wurde das Verständnis für ein aktuelles gesellschaftliches Thema gestärkt.