Für unsere Lernenden fanden die abschließenden Kochprüfungen des Wintersemesters im Fach Lebensmittelverarbeitung statt. Die Prüfung gestaltete sich äußerst vielseitig und verlangte von den Schülerinnen und Schülern anspruchsvolle Aufgaben ab, bot ihnen aber vor allem die Möglichkeit, ihr kulinarisches Können unter Beweis zu stellen und ihre praktischen Fähigkeiten in der Küche zu vertiefen.
Am 13. Jänner haben wir unsere Türen geöffnet und durften zahlreiche neugierige Besucherinnen und Besucher in der HLA willkommen heißen. Der Tag der offenen Tür war für alle Interessierten eine tolle Gelegenheit, sich über unsere Schulschwerpunkte und das Bildungsangebot zu informieren und einen Einblick in „unsere Welt“ zu bekommen.
Am vergangenen Samstag, dem 13. Jänner, wurden die Tore der HLA nicht nur für neue Interessierte am Tag der offenen Tür geöffnet, sondern auch für altbekannte Gesichter – unsere ehemaligen Schülerinnen und Schüler. Unter dem Motto „Freundschaften fürs Leben pflegen“ lud der Absolventinnen-Verein der HLA zum Absolventinnen-Treffen am Schulstandort ein.
Der erste Jahrgang erlebte eine unvergessliche Wintersportwoche auf den Pisten der Tauplitz: Herrlicher Schnee, Sonnenschein und beste Pistenverhältnisse erwarteten unsere Schülerinnen und Schüler – vor allem aber eine erlebnisreiche Zeit voller sportlicher Aktivitäten in winterlicher Atmosphäre.
Der 4. Jahrgang gründet soeben eine neue Übungsfirma, die vor allem dazu dient, die kaufmännischen Abläufe virtuell zu entwickeln. Das Angebot ist ähnlich wie das Angebot der Schüler:innengenossenschaft “Mischkultur eSchüGen”. Vor allem Kommissionsverkäufe stehen im Fokus des Unternehmens.
Der Grottenhof bietet unseren Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, den für unsere Schule bedeutenden Bereich der Landwirtschaftspraxis anschaulich und real zu erleben. Diese Lehrstätte dient als Kulisse für praxisnahe Lernerfahrungen in verschiedenen Bereichen wie Melken, Fleischverarbeitung, Brotbacken, Käseherstellung und Landtechnik. Der Grottenhof bietet ein professionelles Lernumfeld, in dem die Lernenden die Gelegenheit erhalten, ihre Fertigkeiten und Kenntnisse in der Landwirtschaft auf praxisorientierte Weise zu vertiefen und zu erweitern.
In dieser Woche konnte die Praxisgruppe des dritten Jahrganges sowohl ihre kreativen Fähigkeiten als auch ihr praktisches Können unter Beweis stellen und die ersten Adventskränze für die bevorstehende Adventszeit binden. Besonders bemerkenswert war das Mitwirken eines Schnupperschülers aus Niederösterreich, der den dort schulfreien Leopoldtag als Möglichkeit nutzte, um unsere Schule kennenzulernen.
Auf der diesjährigen „Best“ konnten wir mit dem Smoothie-Bike erstmals schmackhafte Kostproben anbieten und so zahlreiche Interessenten für unseren Messestand generieren. Insgesamt kann eine sehr positive Bilanz aus der Teilnahme an verschiedenen Bildungsmessen gezogen werden.
PRAXIS wird im Unterrichtsalltag der HLA großgeschrieben. Dabei geht es nicht nur um manuelle Arbeit sondern auch um das Üben von Genauigkeit, Verlässlichkeit, positiver Arbeitshaltung und handwerklichen Abläufen. Der Gärtnereibetrieb der HLA bietet dazu viele Möglichkeiten.
Die HLA hat sich beim 180 Jahre Gründungsfest kulinarisch eingebracht und gemeinsam mit der Konventküche die Gäste mit Essen und Trinken versorgt. Unter Leitung von Ing.in Sigrid Strempfl hat das Küchenteam eine professionelle organisatorische und kulinarische Spitzenleistung vollbracht.